Дянь Хун Мао Фэн (Красный чай)

460,00
РЕГИОН И УРОЖАЙ

Провинция Юньнань, регион Сы Мао, урожай май  2021 года. Производятся в южной и юго-западной части провинции Юньнань: в Линьцане, Баошани, Фэнцине, Сишуанбаньне, Дэхуне и других местах. Там повсюду вздымаются и опускаются мириады гор, средняя высота над уровнем моря составляет более 1000 метров. Область относится к субтропическому поясу, среднегодовая температура в зависимости от высотности колеблется в диапазоне 18-22 градуса Цельсия.

В этих краях растут густые леса, опавшие листья и сено формируют глубокий слой перегноя, почвы весьма плодородны. Всё это делает чайные деревья высокими, их почки - крепкими, а листья - толстыми. Молодые побеги густо усыпаны ворсом, и лист, даже вырастая до уровня 5-го или 6-го на ветке, всё ещё остаётся мягким и нежным. По содержанию полифенольных соединений и алкалоидов юньнаньские чаи уверенно держат лидирующее положение среди китайских чаёв.

ОБРАБОТКА И ХАРАКТЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

Для создания дяньхуна используют отборное свежее сырьё с юньнаньского крупнолистового дерева. Оно проходит через завяливание, сминание, ферментацию и сушку.

Заваренный чай имеет насыщенный красный цвет, аромат освежающий, вкус крепкий с нотами цитрусовых и сахарного тростника. Чайное дно красное и равномерно яркое. Если в такой чай добавить молоко, то чайный вкус будет по-прежнему ощутим, а настой приобретёт бурый, розовый или имбирно-жёлтый цвет, но в любом случае столь же яркий, как у чистого чая. В общем, характерными особенностями дяньхунов являются крепость, сила вкуса и свежесть аромата, а также яркость настоя.

Weight: 50 g

Здесь есть еще :)
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Для заказа заполните форму
Ваше имя
Телефон для связи
Ваш E-mail
Адрес доставки
Выберите вариант доставки
Комментарий к заказу
Введите промокод
Payment method
Нажимая кнопку заказать вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности