I am ready for a long road flight for working with a week- or months-long projects.
Назад
ГВАТЕМАЛА Санта-Каталина
₽
₽
Кофе с высокой сладостью, деликатной кислотностью красного яблока, нотами инжира, пряностей и чернослива
Разновидность: Bouron, caturra
Обработка: Tree natural
Высота произрастания: 1550
Оценка: Q86
Купить
-
Обжарка
  • 08:08
    Первый треск
  • 08:44
    Длительность
  • 00:55
    Время развития
  • 200,6°C
    Начальная температура
  • 211,7°C
    Конечная температура
  • 10,5%
    Процент времени развития
Обжарено на ростере Diedrich IR-12
Поскольку кофе очень плотный и имеет относительно высокую теплоёмкость, главной особенностью данной обжарки является небольшая подача энергии в течение всей обжарки, что позволяет нам плавно прогреть все слои кофе и не сжечь оболочку. При этом всём мы сделали небольшое время развитие и сохранили яркий и сочный вкус этого удивительного кофе


График обжарки