Обжарено на ростере Diedrich IR-12

Данный кофе был пожарен с небольшой подачей энергии в начале обжарки, чтобы не обжечь внешнюю оболочку, а затем подача энергии была увеличена вплоть до стадии карамелизации, после чего была резка понижена до минимума. При такой подаче газа стадия сушки и реакции Майара находятся примерно в равном соотношении, а стадия карамелизации немного удлиняется, позволяя нам получить сладкий кофе с карамельно-ореховыми нотками на послевкусии.