Колумбия Ла Индонезия
00
Сочный и сбалансированный кофе с нотами косточковых, гвоздики и какао
Разновидность: Caturra, Colombia
Высота: 1750 м
Обработка: Хани
Q: 87
-
Обжарка
  • 07:02

    Первый треск
  • 08:31

    Длительность
  • 01:29

    Время развития
  • 207,6°C

    Начальная температура
  • 210,3°C

    Конечная температура
  • 17,4%

    Процент времени развития
Обжарено на ростере Diedrich IR-12
Данный кофе был обжарен с использованием максимальной подачи энергии в начале с последующим плавным понижением темпа обжарки начиная с реакции Майара, что позволило нам наиболее ярко раскрыть сладость и приятную обволакивающую плотность кофе, а максимальная подача энергии в самом начале позволила нам "запечатать" внутри зерна много органических веществ и сохранить узнаваемый вкусовой букет и кислотность кенийского кофе.



График обжарки
Click to order
Total: 
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон
Payment method